Елена Щипкова и Игорь Дмитриев (lenorlux) wrote,
Елена Щипкова и Игорь Дмитриев
lenorlux

Category:

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Один из самых любимых супов в нашей семье - гороховый. Готовить его не сложно, а съедается быстро и без остатка.

1. На 2 литра воды я беру 1,5 стакана гороха. Некоторые замачивают горох заранее, чтобы быстрее сварился, я так не делаю. Горох хорошо помыть, выбрать все какушки ( иногда в нем попадаются непонятные зерна, какая-то шелуха и т.д), залить водой, посолить и поставить варить примерно на час-полтора, это зависит от гороха. При закипании воды я снимаю образовавшуюся пену, убавляю газ и ухожу заниматься другими делами, изредка возвращаясь, чтобы помешать содержимое, не давая горожу слипнуться и пригореть.


2. Когда горох почти сварился добавляем с него картошку. Обычно хватает одной крупной или пары мелких картофелин.


3. Морковку и лук моем, чистим, мелко режем и немного обжариваем на сковородке. Минут через 5 после картошки отправляем лук и морковку в кастрюлю с супом. Следом за ними добавляем лавровый лист и перец горошком. Я еще сыплю немного зиры и сушеного сладкого перца ( но это уже по желанию)


4. Свиные копченые ребрышки режем ( если нужно), моем ( если они продавались на развес мыть обязательно) и кладем в суп тогда, когда горох разварился до нужного состояния, я обычно развариваю до состояния супа-пюре. Прибавляем огонь, даем супу закипеть , а потом еще минут 15 варим на медленном огне.


Готовому супу даем 15-20 минут постоять и можно подавать к столу. По вкусу в суп добавляют зелень.







Наша группа в Facebook
Наша группа ВКонтакте
Наш Instagram
Наш You Tube
Наш Дзен
Наш Видео Дзен
Наш блог на канале "Моя Планета"
Tags: кулинария
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Как мы солим рыбу. Делюсь рецептом

    Я очень люблю соленую рыбу, а мой кошелек почему-то сильно огорчается, когда видит цены в магазине. А тут внезапно повезло, поймали свежую форель по…

  • Кулинарное путешествие. Как приготовить польпетты ди Калабрия

    Кулинарные путешествия на сегодняшний день самые доступные из всех возможных, а потому я приглашаю вас в солнечную Италию. Сегодня в нашем меню…

  • Кулинарное путешествие. Итальянский мясной суп

    Чем заняться на самоизоляции? Можно петь, шить, сочинять стихи. А можно устроить кулинарное путешествие не выходя из дома. Сегодня я предлагаю…

  • Куриный суп с вермишелью

    Разве можно кого-то удивить рецептом куриного супа? На мой взгляд это самый простой суп из того, что может приготовить даже полный кухонный профан.…

  • Киш лорен с беконом

    По традиции по понедельникам в нашей ленте новый рецепт. Сегодня учимся печь киш лорен. Киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) —…

  • Суп-харчо. Готовим быстро

    Всем привет! Продолжаю пополнять копилку рецептов еды быстрого приготовления. Сегодня в нашем меню суп-харчо. Всех знатоков от кулинарии сразу…

promo lenorlux august 18, 2021 11:48 320
Buy for 20 tokens
Всем привет! Еще недавно этот блог был лично мой, но подумав мы решили объединиться с мужем для ведения этого блога отныне вместе! Итак, давайте знавимиться заново. Мы - Елена и Игорь - семья немного сумасшедших фотографов и путешественников , соответственно основная тематика нашей съемки, как…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Как мы солим рыбу. Делюсь рецептом

    Я очень люблю соленую рыбу, а мой кошелек почему-то сильно огорчается, когда видит цены в магазине. А тут внезапно повезло, поймали свежую форель по…

  • Кулинарное путешествие. Как приготовить польпетты ди Калабрия

    Кулинарные путешествия на сегодняшний день самые доступные из всех возможных, а потому я приглашаю вас в солнечную Италию. Сегодня в нашем меню…

  • Кулинарное путешествие. Итальянский мясной суп

    Чем заняться на самоизоляции? Можно петь, шить, сочинять стихи. А можно устроить кулинарное путешествие не выходя из дома. Сегодня я предлагаю…

  • Куриный суп с вермишелью

    Разве можно кого-то удивить рецептом куриного супа? На мой взгляд это самый простой суп из того, что может приготовить даже полный кухонный профан.…

  • Киш лорен с беконом

    По традиции по понедельникам в нашей ленте новый рецепт. Сегодня учимся печь киш лорен. Киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) —…

  • Суп-харчо. Готовим быстро

    Всем привет! Продолжаю пополнять копилку рецептов еды быстрого приготовления. Сегодня в нашем меню суп-харчо. Всех знатоков от кулинарии сразу…