Ну что, зайдем?
Ресторанно-гостиничный комплекс "Двор Поздноева" находится в историческом центре Пскова, так что если вы гуляете по городу, то вряд ли пройдете мимо.
"Двор Подзноева" это два отреставрированных здания купеческих палат 17 века. Сами палаты имеют богатую историю, у них несколько раз менялись владельцы. Последним хозяином палат был купец второй гильдии Матвей Подзноев, чье имя они сейчас и носят.
После революции здесь какое-то время были просто жилые квартиры, а в середине прошлого века их расселили и палаты стали разрушаться.
Лишь в 2009 году комплекс зданий нашел нового хозяина и на сегодня здесь один из лучших ресторанов Пскова.
Все едальные заведения во "Дворе Подзноева" красиво именуются "Палатами" Есть тут и Кофейная палата, и Пивная, и Винная. В Пироговую палату мы заглянем чуть позже, а пока милости прошу в Трапезную.
Древнерусская атмосфера встречает вас уже "на подлете".
На входе в ресторан можно посмотреть стенд, на котором очень наглядно показано "что было" и "что стало"
Скажу сразу Трапезная палата это не место для быстрого перекуса, Это место, куда нужно приходить, что бы посидеть в уютной атмосфере, насладиться вкусом еды. Сюда можно пригласить на свидание девушку, здесь можно встретиться с деловыми партнерами или просто вкусно пообедать или провести вечер.
Бар порадует отличным кофе и различными настойками собственного приготовления.
В зале ресторана воссоздан интерьер купеческих палат 17 века
Даже костюмы официантов выдержаны в духе того времени.
Название блюд, которыми нас потчевали это отдельная песня, вы сейчас сами это поймете ( что бы понять что мы ели откройте спойлер)
[Ксенимаса из щуки в забеле да твердо сбитым горохом]Щучья икра в деревенской сметане и кремом из зеленого горошка
«Холодный суп со слабосоленой семгой, домашним зернистым творогом,красной икрой на легкой кефирной заправке с зеленым луком».
Это сезонное блюдо, так что успеть его попробовать нужно летом.
Это сезонное блюдо, так что успеть его попробовать нужно летом.
Вся "начинка" по типу окрошки заливается кефиром. Если честно, то изначально все смотрели на это с опаской и удивлением, уж больно ингредиенты необычные, а потом ели так, что только ложки мелькали. Вот честно, собрать в одном супе творог, огурцы и рыбу я б никогда не додумалась. Но вкусно... мняяяямммм! Сейчас пишу и прямо слюной захлебываюсь))
А он же еще и красивый!
Пока готовилось горячее мы познакомились с шеф-поваром ресторана и автором всех этих оригинальных блюд - Сергеем Евдокимовым. Сергей учился у французских поваров, но все же предпочитает русскую кухню, но старается сделать ее максимально современной.
А вот и горячее. Ну чем не пир из фильма Гайдая? Так и хочется воскликнуть: "Танцуют все!"
На выбор было два блюда - рыба и мясо. Как человек ровнодышащий к рыбе я выбрала мясо.
[Филейка яловицы с тукмачами из овощей да взваром из забелы]
Филе молочного теленка с лапшой из овощей и сливочным соусом
Яловица оказалась нежнейшей, да и тукмачи не подвели.
Запивать всю эту вкуснотень можно было лимонадами местного приготовления. Мой выбор пал на лимонад в ревенем. А для желающих было и что покрепче - настойки на можжевельнике, клюкве, кедровых орешках и хреновуха.
Вкус этого десерта даже описать сложно. Воздушный лимонный десерт с яблоком и базиликом это нечто совершенно нежное, еле-еле сладкое... вообщем это надо пробовать!
Предвижу вопрос о ценах. Как вы уже поняли, это не придорожная забегаловка, а потому и цены тут повыше, чем в соседней чебуречной. По моим прикидкам средний чек ( без алкоголя) получится 1200-1500 руб ( это полный обед - первое, второе и десерт). Кому интересно - меню тут
Что делать тем, у кого нет времени или возможности идти в Трапезные палаты? Правильно, надо зайти в Пироговые Палаты.
Здесь все гораздо демократичнее, можно перекусить между осмотром городских красот, да еще и с собой пирогов прихватить к вечернему чаю.
Напоминает столовку? Ну может быть. Однако готовят тут отлично, выбор и цены просто радуют глаз и кошелек.
Мы с собой в поезд купили разной выпечки - пирог вишневый, пирожков и пирожный каждый на свой вкус. Я выбрала ром-бабу и пожалела, что только одну. После привычных магазинных сухих пародий на это пирожное я не ожидала даже, что пропитка их нее будет аж сочиться.
Это хорошо, что сюда мы зашли уже очень сытыми, иначе, глядя на эти цены мы бы унесли по мешку вкусняшек.
Похоже в моем списке "вкусных" городов Псков выбивается в лидеры, а "Палаты Подзноева" внесены в первую десятку "вкусных" мест, которые я рекомендую своим друзьям.
Партнеры тура по Псковской области:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Journal information