Елена Щипкова и Игорь Дмитриев (lenorlux) wrote,
Елена Щипкова и Игорь Дмитриев
lenorlux

Традиции нарушать нельзя

   У нас есть традиция - в каждой поездке обязательно попробовать местную кухню. В Будапеште мы ели гуляш, в Праге - вепрево колено, в Вене -знаменитый венский шницель. Конечно же, приехав в Петрозаводск мы не смогли нарушить правила игры и отправились в ресторан "Карельская горница", славящийся своими блюдами национальной кухни далеко за пределами Карелии.


 И хотя после целого дня интересных экскурсий мы были ужасно голодные отказать себе в удовольствии рассмотреть интерьеры ресторана я не смогла. Вот поверьте мне, они того стоят.  Сам ресторан не очень большой, в нем 4 зала и три ВИП-кабины.
   При входе в ресторан сразу попадаешь в пещеру каменного века.Стены здесь отделаны камнем, а люстры из коры деревьев.

 
   Если не планировать обед или ужин, то здесь в "пещерном" баре можно выпить чашечку ароматного чая, ну или чего покрепче. Кстати, для "Карельской горницы" делают различные настойки, которые попробовать можно только здесь, потому что в магазинах они не продаются.


     Рыбный зал. Здесь все напоминает о том, что Карелия славится своими реками и озерами, а значит и рыболовством.


   В основном зале всех  встречает  вот такая уютная печка с очаровательным домовым.






   В банкетный зал я не зашла. Там как раз шло очередное собрание "Школы мастерства", которой руководит шеф-повар ресторана Термо Васениус и мешать занятию не хотелось.
А мы идем дальше, к своему столику, который накрыт в одном из ВИП-кабинетов. Как я писала всего их три и каждый выполнен в своем стиле.


  Вот это - изба поморской крестьянки. Обратите внимание как отлично вписан в интерьер кондиционер. За это отдельное "браво" дизайнеру.


На стенах различная крестьянская утварь. Кстати, это настоящие вещи крестьянского быта, собранные по разным деревням. Практически как в музее, только тут можно все потрогать руками.


   Ну вот, где кормили показала, теперь покажу чем кормили. Правда заснять успела не все, ибо есть хотелось сильно-сильно, а все блюда источали такие вкусные ароматы, что снимать сил уже не было))

    Салат с копченым сигом "По-Ладожски".


  Салат к охотничьему дню с говядиной. Если пойдете в "Горницу" не забудьте заказать морсы. Лично я налегала вот на этот, из морошки. В Москве вы такой точно не попробуете.


     Ну и конечно же какой стол без калиток. Вот они, справа лежат. Что такое калитка? Это открытые пирожки, по типу наших ватрушек, только из пресного ржаного теста, а в качестве начинки могут быть или пшено, или картошка. Вкуснятина, пальчики оближешь. Я впервые попробовала их год назад, в поездке в Териберку и с тех пор просто влюбилась.


  На горячее у нас была "Трапеза рыбака Трофима". Уж не знаю ел ли рыбак Трофим судака с нгрибами и картофельным пюре в сливках, а мы съели с большим удовольствием.


    А это "Мятники из лосятины", сделанные из мяса дикого северного  лося с добавлением свинины, все это в грибном соусе.. Вообщем очень вкусно.


    А на десерт была загадка. Нам предложили угадать из чего он сделан. Все понимали, что вкус очень-очень знакомый, но не угадал никто. Как оказалось это толокно ( помните такое из далекого детства?) и брусника ( мы все назвали ее клюквой).  Необычно, но очень вкусно. При этом ягоды могут быть разными, вместо брусники может быть , например черника.


   Ну и "вишенкой на тортике" стало наше знакомство с шеф-поваром ресторана, который именно в этот день приехал на занятие "Школы мастерства".  А на память о " Карельской горнице" помимо всего нам досталась еще и очень красивая книга с рецептами тех блюд, которые готовая в этом ресторане.



     В нашем путешествии с нами были:
Сеть домашних гостиниц 9 ночей Государственный заповедник Кивач Агентство бронирования авиабилетов Kupibilet.Ru Авиакомпания Руслайн
Министерство культуры Республики Карелия Ресторан традиционной национальной карельской кухни Карельская горница Морской музей Полярный Одиссей Вотчина карельского Деда Мороза - Талви Укко
Hostel For You Информационный туристский центр Республики Карелия Сообщество Travel-Russia


 

Tags: #travelrussia, #Россия, travelrussia, Россия, блогтур, общепит
Subscribe
promo antonprok 10:50, yesterday 1
Buy for 30 tokens
Я уже рассказывал, как не то попам, не то горадминистрации мешает стела "СлаваГероям". В один момент как то внезапно решено стелу с именами Героев Советского Союза решено было перенести из центра подальше. С глаз. А то рядом архирейский дом, храм новый, негоже чтобы рядом имена Героев были. И…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 107 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →